Swiss Brewers Cup
Der erste Brüh-Wettbewerb bestreiten wir mit Spezialitätenkaffee aus Myanmar. Es ist die Premiere von Myanmarkaffee in der Schweiz, und überhaupt das erste Mal, dass Kaffee aus diesem Land den Weg auf den Tasting-Tisch der Juroren findet!
Im Mai erfüllt sich ein Traum: Ich finde himmlischen Arabica-Kaffee im Herzen von Myanmar.
Mit ein paar Kilos in meinem Koffer kehre ich in die Schweiz zurück und präsentierte ihn am 21. Mai 2016 der Jury der Specialty Association of Europe (SCAE).
Swiss Roast von Genf
Der Wettbewerbskaffee haben Boréal Coffee Roasters in Genf für uns geröstet. Meine Rösterwahl war hauptsächlich persönlich motiviert: Während meines Studiums in Genf war ich häufig bei Boréal Coffee Shop zu Gast.
Boréal Coffee wurde im Jahr 2008 gegründet und zählte zu den ersten artisanalen Röstereien in der Schweiz. Mittlerweile gibt es in Genf auch vier Boréal Coffee Shops; ein Café wurde im Sommer 2016 eröffnet und bietet eine urbane Oase in Chantepoulet.