Jade

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Artikelnummer: k.A. Kategorie:

Beschreibung

Der Kaffee

Stellen Sie sich vor, dass sich grüner Kaffee in schimmernde Jade verwandelt! Dieser Traum wird mit Ngu Shweli’s Bohnen wahr. Seine Kaffeebohnen sind glatt und ebenförmig. Nach der Politur durch die Kaffeemühle erscheinen die Farben des Jadekaffees aussergewöhnlich lebendig.
Jadekaffee feiert einen runden Körper mit sanfter Säure. Er charakterisiert sich durch Noten dunkler Schokolade und einem Hauch von Walnuss.

Der Farmer

Der 33 jährige Tun Min Than hat sich dem Familienunternehmen angeschlossen und führt heute die Farm. Kaffee bedeutet für ihn mehr als nur tägliche Arbeit: Kaffee ist Teil seiner Identität. Der junge Produzent betreibt leidenschaftlich Kaffeeanbau, aber er röstet auch sehr gerne. Eines Tages, während er seinen frisch geernteten Kaffee röstet, gesteht er, dass er seinen Mikro-Röster gelegentlich auch benutze, um jegliche Arten von Samen zu rösten, die in seiner Farm wachsen, wie Sacha Inchi, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.

Der Anbau

Ngu Shweli’s Kaffee ist  einer der renommiertesten in Myanmar. Die Familie ist seit Jahrzehnten sehr erfolgreich bei der Herstellung von hochwertigem Kaffee. Im Jahr 2004 wurde die Farm von der Food Agriculture Organisation für eine herausragende Betriebsführung geehrt. Ngu Shweli’s Kaffeeplantage umfasst etwa 93 Hektaren, und gehört zu den grössten Estates in der Mandalay.

Varietät

SL34, gewaschen

Zusätzliche Information

Gewicht k.A.
Menge

250g, 1kg