Der Rubin

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Artikelnummer: k.A. Kategorie:

Beschreibung

Der Kaffee

Dieser Kaffee wächst in Mogok, im Tal der Rubine. Ein feiner Kaffee, der uns nach Osten führt.  Er ist sowohl süss als auch blumig und vereint Nougat, weisse Schokolade und Jasmin. Der der begrenzt verfügbare Kaffee charakterisiert sich über eine subtile Säure. Eine Reise durch sinnliche und fesselnde Aromen für einen einzigartigen Moment!

Der Produzent

Allein der Gedanke, dass rote Kaffeekirschen auf Rubinenminen wachsen, verleitet zu paradiesischen Träumen.

Thiha Gyawalie, 23 Jahre jung, produziert Spitzenkaffee in seinem Familienbetrieb Arrow Brothers. Seine Familie hat 14 Jahre lang Kaffee produziert, doch der Betrieb war nicht rentabel. Vor zwei Jahren übernahm Thiha Gyawalie das Management von Arrow Brothers. Er optimierte einige Verarbeitungstechniken und erlangte sogar als eine der ersten Farmen in Myanmar ein internationales Biozertifikat.

Thiha Gyawalie ist nicht nur der Gewinner des nationalen Degustationswettbewerbs in Myanmar (2017), er ist auch Myanmar’s jüngster Kaffeeproduzent.

Der Anbau

Die Farm liegt in Mogok, der geheimnisvollen Schatzkammer Myanmar’s. Wegen der Rubine darf diese Region nur mit einer Sonderbewilligung bereist werden. Thiha Gyawalie kultiviert auf rund 25 Hektaren Land gelben Tee und Arabica Kaffee.  Mogok ist insbesondere für seine Edelsteine bekannt. In 2o15 wurde der Sunrise Ruby, der teuerste Rubin aller Zeiten, bei einer Auktion in Genf  versteigert.

Varietät

Gewaschen

Zusätzliche Information

Gewicht k.A.
Menge

250g, 1kg